INFORMACIÓ DEL CONGRÉS

I Congrès menjar amb disfàgia, un repte diari

  • Presentació
  • Públic objectiu
  • Organització
  • Lloc i Dates
  • Preus
  • Abstracts

Presentació

Aquest congrés forma part del Projecte de Seguretat en Disfàgia-DOF (2013-actualitat), impulsat pel CRESCA (Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari de la UPC), i té com a objectiu millorar la qualitat de vida dels pacients i residents amb Disfàgia Orofaríngia (DOF) en tots els àmbits: social, sanitari i educatiu especialitzat.

Els temes a desenvolupar en el congrés seran:

  • Restauració col·lectiva: Implementació del marc internacional IDSSI
  • Importància de la triple adaptació: Nutricional, Reològica i Organolèptica
  • Càtering i empreses d’alimentació
  • Residencies per a gent gran

Públic objectiu

El Congrés va dirigit a entitats sanitàries- hospitalàries, residencials per qualsevol edat i centres educatius.

Aquest congrés està dirigit tant als professionals espanyols com als dels països de parla hispana en general, els quals la seva feina es desenvolupa en la salut, l’àmbit social, la millora assistencial i la formació de professionals relacionats amb la seguretat en la disfàgia orofaríngia.

Comitè científic

President: Dr. Josep Garcia Raurich, exDirector del CRESCA

  • Sra. Christelle Serra Le Cheualier. Logopeda Hospital Parc Taulí . Professora UAB, departament fisiologia, facultat Medicina.
  • Dra. Marisa Garcia. Cap àrea Recerca en disfàgia orofaríngia del CRESCA
  • Sra. Núria Torrents. Fisioterapeuta i infermera. Parc Sanitari Pere Virgili
  • Sra. Vanessa Cabrejo. Nutricionista Hospital Sant Pau

Comitè organitzador

Presidenta: Sra. Judith Crespiera Portabella, Gerenta del CRESCA

CRESCA
  • Dr. Josep Garcia Raurich. exDirector del CRESCA
  • Dra. Marisa Garcia. Cap àrea Recerca en disfàgia orofaringia del CRESCA
  • Dr. Pere Monagas. Director de Qualitat del CRESCA

Lloc i Dates

El congrés es realitzarà els dies 4 i 5 de Novembre de 2025.



Com arribar-hi

  • En avió: En avió: Des de l'aeroport de Barcelona es poden agafar trens des de les 6.13 h fins a les 22.43 h cada 30 minuts. S'ha de fer un transbord a Plaça Catalunya i agafar un tren amb destinació Terrassa o Manresa.
  • En tren: Des de les estacions de Sants, Catalunya, Arc de Triomf i Sant Andreu Arenal, es poden agafar els trens de RENFE. Els FGC (Ferrocarrils de la Generalitat) també donen servei fins a Terrassa. Ambdues opcions són recomanables.
  • En cotxe: Des de les estacions de Sants, Catalunya, Arc de Triomf i Sant Andreu Arenal, es poden agafar els trens de RENFE. Els FGC (Ferrocarrils de la Generalitat) també donen servei fins a Terrassa. Ambdues opcions són recomanables.

INSCRIPCIONS PER ASSISTIR AL CONGRÉS.

La quota d'inscripció inclou:
  • Assistència a les ponències.
  • Programa de comunicacions.
  • Documentació del congrés.
  • Documentació del congrés
  • Cafès de les pauses.

TARIFES


CUOTA D'INSCRIPCIÓ (IVA INCLÒS) INSCRIPCIÓ NORMAL
Fins el 12/09/2025
INSCRIPCIÓ TARDÍA
A partir del 13/09/2025
Estudiants: Online 175€ 195€
Associacions: Online 295€ 345€
Estàndard: Online 325€ 375€
Associacions: Presencial 335€ 385€
Estàndard: Presencial 365€ 415€
Estudiants: Presencial 215€ 234,99€

INSCRIPCIONS

Associacions que tenen descompte:
  • Col·legi de Fisioterapeutes de Catalunya
  • Col·legi de Logopedes de Catalunya
  • Col·legi de Terapeutes Ocupacionals de Catalunya
  • Codinucat

Abstracts

Presentació de pòsters Pel Congrés

El termini de presentació de pòsters finalitzarà el dia 17 de setembre de 2025

Dimensions : recomanable mesura A0 (84,1 × 118,9 cm) - mides plafons 2.41 alçada x 0.94 amplada)

NOTA: Cal enviar un resum d’una pàgina, com a màxim, a info.cresca@upc.edu

Col·locació: durant el període de registre el 4 de novembre entre les 9:00h i les 9:30h.

És condició indispensable inscriure’s al congrés per presentar un pòster.

PROGRAMA

Durant els dos dies es celebraran conferències plenàries, taules rodones, i comunicacions orals tècniques lliures.

  • Totes les ponències
  • 4 de Novembre
  • 5 de Novembre
Inauguració del congrés
UPC | Universitat Politècnica de Catalunya Ajuntament de Terrassa CRESCA
  • Rector
  • Ajuntament de Terrassa
  • Director del CRESCA
  • 4 de Nov 2025
  • 09:15h - 09:45h

Inauguració del congrés

Més informació
Millora assistencial en pacients amb disfàgia orofaríngia. Recerca aplicada IDDSI 3 i 4
Marisa Garcia Anna Oliver
  • Marisa Garcia
  • Anna Olivé
  • 4 de Nov 2025
  • 09:45h - 10:45h

Conferencia inaugural. "Millora assistencial en pacients amb disfàgia orofaríngia. Recerca aplicada IDDSI 3 i 4".

Més informació
Abast integral del pacient amb disfàgia neurègena. Institut Guttmann
Irene Sánchez Serrano Estefanía Sánchez Martínez Sonia Calleja Bergua Judith Ejarque Grau
  • Irene Sánchez Serrano
  • Estefanía Sánchez Martínez
  • Sonia Calleja Bergua
  • Judith Ejarque Grau
  • 4 de Nov 2025
  • 10:45h - 11:30h

Taula rodona "Abast integral del pacient amb disfàgia neurègena. Institut Guttmann":

Més informació
Rol dels diferents professionals en l'abast de la disfàgia. Més enllà del diagnòstic mèdic
Mariví Cobo Meroño Alberto Martín Martínez Inma Ficapal Soler Romina Polo i Nolla Marta Bisbe Gutiérrez
  • Mariví Cobo Meroño
  • Alberto Martín Martínez
  • Inma Ficapal Soler
  • Romina Polo i Nolla
  • Marta Bisbe Gutiérrez
  • 4 de Nov 2025
  • 12:00h - 13:00h

Taula rodona: "Rol dels diferents professionals en l'abast de la disfàgia. Més enllà del diagnòstic mèdic".

Més informació
Easy way to IDDSI
Sabine Klute Domingo Murillo Sánchez
  • Sabine Klute
  • Domingo Murillo Sánchez
  • 4 de Nov 2025
  • 13:00h - 13:45h

"Easy way to IDDSI"

Més informació
Importància de realitzar cures preventives en persones grans amb deteriorament cognitiu i risc de broncoaspiració per a disminuir els episodis de pneumonía
Anna Yuste
  • Anna Yuste
  • 4 de Nov 2025
  • 13:45h - 14:15h

"Importància de realitzar cures preventives en persones grans amb deteriorament cognitiu i risc de broncoaspiració per a disminuir els episodis de pneumonía".

Més informació
Teràpia Fono-Culinèria: adaptació d'aliments i begudes per a persones amb trastorn deglutori o disfàgia
Maria Laura Mooney Alicia Kim
  • Maria Laura Mooney
  • Alicia Kim
  • 4 de Nov 2025
  • 15:45h - 16:25h

"Teràpia Fono-Culinèria: adaptació d'aliments i begudes per a persones amb trastorn deglutori o disfàgia".

Més informació
Rehabilitació primerenca a la UCI i Implementació del Marco IDDSI en Hospital Públic
Tello Elvira Mariela
  • Tello Elvira Mariela
  • 4 de Nov 2025
  • 16:45h - 17:05h

“Rehabilitació primerenca a la UCI i Implementació del Marco IDDSI en Hospital Públic”.

Més informació
Implementació de les dietes de consistència modificada segons IDDSI
María Laura Ferreira
  • María Laura Ferreira
  • 4 de Nov 2025
  • 17:05h - 17:25h

"Implementació de les dietes de consistència modificada segons IDDSI".

Més informació
Del Gust al Disgust
Josep de Haro
  • Josep de Haro
  • 5 de Novembre del 2025
  • 09:00h - 09:45h

“Del Gust al Disgust”.

Més informació
Agar-agar, el gelificant que va canviar la història de la cuina creativa
Ferran Centelles
  • Ferran Centelles
  • 5 de Novembre del 2025
  • 09:45h - 10:45h

"Agar-agar, el gelificant que va canviar la història de la cuina creativa" més "tast"

Més informació
Taula rodona Centres Residencials.
Marta Serratosa Masramon Anna Arrufat Gonzalez Libia Alejandra Serrano
  • Marta Serratosa Masramon
  • Anna Arrufat Gonzalez
  • Libia Alejandra Serrano
  • 5 de Novembre del 2025
  • 11:15h - 12:15h

Taula rodona: "Abordatge de l'alimentació de textura modificada en els centres residencials de Catalunya: realitat, repte i responsabilitat".

Més informació
Diagnòstico Logopèdico Instrumental en la Disfàgia: Anàlisis de la funció deglutòria i les funcions asociades
Eduardo Rios Orietta Calcinoni
  • Eduardo Rios
  • Orietta Calcinoni
  • 5 de Novembre del 2025
  • 12:15h - 12:45h

“Diagnòstico Logopèdico Instrumental en la Disfàgia: Anàlisis de la funció deglutòria i les funcions asociades”.

Més informació
Taula rodona: ASPACE
Andrea Gimferrer Juárez Núria Altayó Araque Cristina Rodríguez Roldán Gemma Mayral Hurtado
  • Andrea Gimferrer Juárez
  • Núria Altayó Araque
  • Cristina Rodríguez Roldán
  • Gemma Mayral Hurtado
  • 5 de Novembre del 2025
  • 12:45h - 13:30h

"El Rol del logopeda a l'Escola d'Educació Especial" / "Aplicació de Design Thinking"

Més informació
Nutrició Innovadora en Disfàgia
Elvira Sánchez Vilariño
  • Elvira Sánchez Vilariño
  • 5 de Novembre del 2025
  • 15:00h - 15:20h

"Nutrició Innovadora en Disfàgia: Equilibri entre Seguretat i Qalitat de Vida".

Més informació
L'abast diferencial de la logopedia en la disfàgia
Núria Oriol i Peregrina
  • Núria Oriol i Peregrina
  • 5 de Novembre del 2025
  • 15:20h - 15:40h

"L'abast diferencial de la logopedia en la disfàgia: un rol fonamental."

Més informació
Implantació d'un protocol de disfègia en UCI en el marc del programa Desnutrició Zero
Javier Bueno Herrera Eva Menor Fernández
  • Javier Bueno Herrera
  • Eva Menor Fernández
  • 5 de Novembre del 2025
  • 16:00h - 16:20h

"Implantació d'un protocol de disfègia en UCI en el marc del programa Desnutrició Zero".

Més informació
Gastronomia inclusiva. Un grup multidisciplinar per a millorar la qualitat de vida de les persones amb disfàgia a través de l'alimentació
Ana Cristina Cortés Otal
  • Ana Cristina Cortés Otal
  • 5 de Novembre del 2025
  • 16:20h - 16:40h

"Gastronomia inclusiva. Un grup multidisciplinar per a millorar la qualitat de vida de les persones amb disfàgia a través de l'alimentació".

Més informació
Disfàgia en l'entorn hospitalari
Mireia Torrecillas
  • Mireia Torrecillas
  • 5 de Novembre del 2025
  • 16:40h - 17:00h

"Disfàgia en l'entorn hospitalari. ¿Perquè el logopeda és una figura clau?"

Més informació
Veure programa sencer
Visualitzar PDF

PONENTS

Descobreix els professionals en actiu que s'encarregaran de les ponències del "I Congrès menjar amb disfàgia, un repte diari".

Dra. Marisa Garcia

Dirección àrea disfàgia CRESCA - UPC
Dra. Marisa Garcia
Dra. Anna Oliver Torralba

Dra. Anna Oliver Torralba

Coordinadora hospitalització de Psicogeriatria, àrea d'atenció intermedia Barcelona Nort.

Irene Sánchez Serrano

Metge adjunt especialista en Medicina Física i Rehabilitació
Irene Sánchez Serrano
Estefanía Sánchez Martínez

Estefanía Sánchez Martínez

Metge especialista en Pneumologia

Sonia Calleja Bergua

Infermera
Sonia Calleja Bergua
Judith Ejarque Grau

Judith Ejarque Grau

Logopeda

Mariví Cobo Meroño

Logopeda <
Mariví Cobo Meroño
Alberto Martín Martínez

Alberto Martín Martínez

infermer

Inma Ficapal Soler

Terapèuta ocupacional
Inma Ficapal Soler
Romina Polo i Nolla

Romina Polo i Nolla

dietista-nutricionista

Marta Bisbe Gutiérrez

fisioterapèuta
Marta Bisbe Gutiérrez
Sabine Klute

Sabine Klute

Senior Development Manage Care International & WinVitalis

Domingo Murillo Sánchez

Director Àrea Tècnica, Producte e I+D+I
Domingo Murillo Sánchez
Anna Yuste

Anna Yuste

Infermera

Maria Laura Mooney

Fonoaudiòloga
Maria Laura Mooney
licia Kim

Alicia Kim

Chef terapèuta especialista en disfàgia

Gemma Mayral Hurtado

Logopeda
Gemma Mayral Hurtado
Tello Elvira Mariela

Tello Elvira Mariela

Llic. En fonoaudiologia. Cap de la Secció de Fonoaudiologia de l'Hospital Central de Mendoza.

María Laura Ferreira

Llic. en Nutrició
María Laura Ferreira
Josep de Haro Lice

Josep de Haro Lice

CAP del GIIASP (Grup Interdisciplinar d'Investigació i Assessorament de la Senso-Percepció)

Ferran Centelles

director de begudes de elBullifoundation
Ferran Centelles
Ferran Adrià

Ferran Adrià

president de elBullifoundation

Anna Arrufat Gonzalez

Infermera responsable higienic-sanitària Suara Cooperativa
Anna Arrufat Gonzalez
Marta Serratosa Masramon

Marta Serratosa Masramon

Directora de la Unitat de Benestar de la Fundació MAP

Libia Alejandra Serrano Cardona

Suara Cooperativa
Libia Alejandra Serrano Cardona
Eduardo Rios

Eduardo Rios

Mtr.Logopeda-Logofoniatra; Mtr.Audiólogo; Mtr.Nutricionista i Director-Gerent Clínica RIOSARCAS

Orietta Calcinoni

Especialista en Foniatria, Otorrinolaringologia i Patologia Cervical i Facial. Responsable Servei ORL Teatre alla Scala
Orietta Calcinoni
Andrea Gimferrer Juárez

Andrea Gimferrer Juárez

Logopeda i referent de l'Àrea de logopedia

Núria Altayó Araque

Logopeda
Núria Altayó Araque
Cristina Rodríguez Roldán

Cristina Rodríguez Roldán

Terapèuta Ocupacional

Elvira Sánchez Vilariño

Llicenciada en Nutrició i Dietètica
Elvira Sánchez Vilariño
Núria Oriol i Peregrina

Núria Oriol i Peregrina

Vocal del CLC (Col·legi de Logopedes de Catalunya).

Javier Bueno Herrera

Logopeda de l'Hospital Álvaro Cunqueiro de Vigo.
Javier Bueno Herrera
Eva Menor Fernández

Eva Menor Fernández

Metge intensivista de l'Hospital Álvaro Cunqueiro de Vigo

Ana Cristina Cortés Otal

Dietista-nutricionista de CADIS Huesca
Ana Cristina Cortés Otal
Mireia Torrecillas

Mireia Torrecillas

logopeda al Servei de Medicina Física i Rehabilitació de l'Hospital del Mar

Fabiola Juárez

Fundació Alicia
Fabiola Juárez

Inscripcions per assistir al congrés

La quota d'inscripció inclou:

  • Assistència a les ponències.
  • Programa de comunicacions
  • Documentació del congrés
  • Dinar
  • Cafès de les pauses

TARIFES

CUOTA D'INSCRIPCIÓ (IVA INCLÒS) INSCRIPCIÓ NORMAL
Fins el 12/09/2025
INSCRIPCIÓ TARDÍA
A partir del 13/09/2025
Estudiants: Online 175€ 195€
Associacions: Online 295€ 345€
Estàndard: Online 325€ 375€
Associacions: Presencial 335€ 385€
Estàndard: Presencial 365€ 415€
Estudiants: Presencial 215€ 234,99€

Consulta la nostra política de cancel·lació.

Realitzar Inscripció
Realitzar inscripció

PATROCINI

Emplena aquest formulari per sol·licitar informació sobre les opcions de patrocini i les seves tarifes. Et contactarem al més aviat possible.

També pots descarregar-te tota la informació sobre les opcions de patrocini

Opcions de patrocini

COMISSIÓ ORGANITZADORA

I Congrès menjar amb disfàgia, un repte diari

AMB LA COL·LABORACIÓ DE

Empreses col·laboradores

Contacte

Envia'ns els teus dubtes. En breu, l'organització de la jornada et respondrà

© Web dissenyada per Mediaclip.es